يتم سنويا إهدار 1.3 مليار طن من الطعام، وهي كمية تكفي لإطعام 3 قارات (إفريقيا وأوروبا والأمريكتين) طيلة عام.
في سلات المهملات تجد الكثير من الخضار والفاكهة والأسماك والحبوب والبيض والحليب.
وتختلف هذه الظاهرة باختلاف المناطق، ففي البلدان النامية يتم الهدر خلال عمليتي الإنتاج والتخزين.
أما في البلدان المتقدمة فغالبا ما يحدث الهدر خلال عمليتي التوزيع والاستهلاك.
وتبذل حملات التوعية مجهودا لتلسيط الضوء على هذه المسألة فتنصح المنتجين بالتعاون لتفادي الإفراط في الإنتاج وتشييد المزيد من منشآت التخزين
واستهداف الأفراد مباشرة خلال عملية البيع بدلا من عرض السلع في المتاجر الكبرى.