بعيداً عن ساندويشات السجق العادية أو السجق المقلي مع دبس الرمان، يمكن تقديم صينية البطاطس بالسجق كوجبة رئيسية مُشبعة وغنية بالعناصر الغذائية والخضراوات.
وإلى جانب الأرز، يمكن معاملتها معاملة اليخنة وإضافة المكونات التي يحبها أفراد العائلة، لكون البطاطس والطماطم والسجق تشكل عماد هذه الوصفة وتضمن نكهتها اللذيذة.
مكونات وصفة صينية البطاطس بالسجق
- 4 حبّات بطاطس مقشَّرة ومقطَّعة إلى مكعبات كبيرة
- علبة سجق أو نحو نصف كيلوغرام
- 3 حبات طماطم وسط مقطَّعة إلى شرائح
- كوب ماء أو كوب مرق لحم
- صلصة الطماطم
- حبة فلفل أحمر أو أخضر مقطَّعة إلى شرائح طويلة
- حبة بصل مقطَّعة إلى شرائح طويلة
- ملح وبهار حسب الرغبة
- ملعقتان زيت زيتون
- بقدونس للزينة
- بهار حار (اختياري)
طريقة التحضير
ابدأي بتسخين الفرن على حرارة 400 فهرنهايت أو نحو 200 مئوية.
ادهني الصينية التي ستحتضن كل هذه المكونات بزيت الزيتون.
ضعي البطاطس في قعر الصينية ثم البصل والفلفل.
رشّي الملح والبهارات وملعقتي صلصة الطماطم وزيت الزيتون، وادعكي الخضراوات بها جيداً.
أضيفي السجق والطماطم واخلطيها جميعاً مرة أخرى.
ضعي الصينية داخل الفرن لنحو 35 دقيقة، ثم حمِّري وجهها قليلاً وقدِّميها ساخنةً إلى جانب الأرز الأبيض.
كنوع من الإضافات الثانوية، يمكن إضافة قليل من دبس الرمان أو حتى توزيع بعض جبن الموزاريلا على وجهها لمحبي الأجبان.