إذا كنتم من محبي تناول المربيات على وجبة الإفطار، فلا شكّ أنكم ترغبون في تعلم طريقة عمل مربى المشمش في المنزل، بدلاً من شرائها من الأسواق، وبما أننا حالياً في فصل الصيف، فنحن في الوقت المناسب لتعلم ذلك.
طريقة عمل مربى المشمش
قبل أن تقرروا تعلم طريقة عمل مربى المشمش وتحضيره في المنزل، عليكم أولاً أن تتأكدوا من أنه لديكم فسحة مشمسة بشكل جيد على سطح المنزل أو الشرفة، أو حتى داخل المنزل.
مكونات مربى المشمش
الكمية: تكفي علبة واحدة
مدة التحضير: ساعة تقريباً، ولكنها بحاجة إلى الشمس عدة أيام.
- 1 كيلو مشمش مخصص للمربى
- نصف كيلو سكر
- عصير ليمونة واحدة
- 4 كؤوس من الماء
كيفية تحضير مربى المشمش
الخطوة الأولى: نقوم بتقطيع حبات المشمش جميعها لنصفين، بحيث نخرج منها البذر.
الخطوة الثانية: نضع حبات المشمش المقطعة كلها في وعاء غميق، نضيف فوقها السكر وعصير الليمونة، والماء، ونتركها مدة 24 ساعة، مع تحريكها من وقت آخر.
الخطوة الثالثة: نضع المشمش بمائه في وعاء الطبخ فوق نار متوسطة.
الخطوة الرابعة: عندما يبدأ المشمش بالغليان نقوم بتخفيف النار تحته لمدة ساعة تقريباً، وننظف الوجه من الرغوة البيضاء.
الخطوة الخامسة: نضع المربى في طبق ألمنيوم كبير مسطح، ونغطيه بشال أبيض شفاف، ونضعه في مكان مشمس مثل السطح أو الشرفة لمدة 4 أو 5 أيام حتى تروا أنّ ماء المشمش أصبح سميكاً، حينها يصبح المربى جاهزاً للأكل.