دائما ما تبحث ربة المنزل عن وصفات أكل سريعة التحضير، و شهية في نفس الوقت، اللازانيا توفر لكِ العنصرين لأنها سريعة ويحبها الأطفال، في هذا الموضوع نقدم لكِ طريقة عمل مكرونة لازانيا باللحمة المفرومة بشكل سريع.
مدة التحضير: ساعة و35 دقيقة
تكفي: 1 فرد
السعرات الحرارية: 501 سعر حراري
المكونات
- 1 ½ عبوة من شرائح معكرونة اللازانيا من القمح الكامل
- 55 غراماً من اللحم المفروم الخالي من الدهن
- ¼ فص ثوم مفروم
- ⅛ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ⅛ ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف أو حسب الرغبة
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- 1/8 قالب جبن حلوم
- ¼ بيضة
- 5 غرامات من جبن البارميزان المبشورة
- 1/4 برطمان من صلصلة الطماطم والريحان الخاصة بالمعكرونة
- ¼ كوب من جبن الموتزاريلا المبشور
- مدة التحضير: 25 دقيقة
- مدة الطهي: ساعة
- ستكون جاهزة خلال: ساعة و35 دقيقة
خطوات عمل اللازانيا باللحمة المفرومة
- سخن الفرن حتى يصل إلى 175 درجة مئوية.
- ضع مياه في وعاء وأضف عليها القليل من الملح، ثم اتركها حتى تغلي على درجة حرارة عالية.
- فور غليانها، أضف شرائح معكرونة اللازانيا في حفنات قليلة واتركها لتغلي.
- اطهي المعكرونة دون وضع غطاء على الوعاء وقلبها من حين لآخر حتى تنضج مع الحفاظ على قوام صلب قليلاً يسمح بقضمها، اتركه حوالي 10 دقائق.
- أزل الشرائح وضعها في طبق.
- ضع اللحم المفروم في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف إليه الثوم ومسحوق الثوم والبردقوش والفلفل الأسود.
- أفصل اللحم إلى قطع صغيرة أثناء طهيه مستخدماً الملعقة حتى يختفي اللون الوردي تماماً، ستستغرق تلك العملية حوالي 10 دقائق.
- صفِّهِ من الشحوم الزائدة.
- أحضر وعاءً وضع فيه جبن الحلوم مع البيض وجبنة البارميزان واخلطها حتى تمتزج تماماً.
- افرد 4 شرائح جنباً إلى جنب في قاع صينية خبز حجمها 8 سم x 35 سم تقريباً، وضع عليها طبقة من صلصة الطماطم بالريحان، وطبقة من خليط اللحم المفروم، وطبقة من خليط الجبن.
- كرر الطبقات مرة أخرى وضع اللمسات النهائية بطبقة من الصلصة، ورش الجزء العلوي بجبنة الموتزاريلا.
- غطِّ الطبق بورق الألومنيوم.
- اخبزها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تصل الصلصة بها إلى مرحلة الغليان صانعة فقاعات في الصينية وتذوب الجبن، سيسغرق ذلك على الأرجح حوالي 30 دقيقة.
- أزل الألومنيوم واخبزها حتى تبدأ الجبن في اكتساب اللون البني، أي حوالي 10 دقائق إضافية.
- اتركها لتهدأ 10 دقائق على الأقل قبل التقديم.
المكونات الغذائية في لازانيا باللحم
لكل صينية: 501 سعر حراري، 19.3 غرام من الدهون، 47.1 غرام من الكربوهيدرات، 35.6 غرام من البروتين، 115 مللغراماً من الكوليسترول، 999 مللغراماً من الصوديوم..