هل شاهدتم هذا الطاهي من قبلُ عبر منشورات الشبكات الاجتماعية؟ لعلكم قابلتم مقطع فيديو لطاهٍ محترف بابتسامة عريضة، يتباهى بطهي قِطع اللحم الشهية على الطريقة التركية.
بابتسامة عريضة، ينشر الشيف بوراك أوزديمير يومياً مقاطع فيديو تثير انتباه متابعيه، وربما سينافس قريباً الطباخ التركي الشهير نصرت، المعروف باسم “حبيب الملح”.
بوراك من مواليد عام 1994، ويعمل في مهنة الطهي منذ أن كان عمره 16 عاماً، وتوارث المهنة عنه والده وجده، وكان أول مطعم لعائلته في منقطة أكسراي باسطنبول، إلى أن افتتحت عائلته عدة فروع أخرى أشهرها في منقطة تقسيم.
ولكنَّ اللافت أن بوراك يطهو جميع أنواع الأكلات حتى الكنافة بالجبن اللذيذة.
مطعم المدينة الذي يعمل به بوراك يعد أحد أشهر المطاعم التركية في ميدان تقسيم، والذي يقصده كثير من العرب في زياراتهم السياحية لمدينة إسطنبول، إلى جانب المشاهير الذين يعج بهم المطعم.
ويشتهر بوراك بترحيبه الشديد بضيوفه الأجانب والأتراك منذ دخولهم للمطعم وحتى مغادرتهم.
ولأن أغلب متابعي بوراك على الشبكات الاجتماعية من العرب، فليس غريباً أن تجد جميع التعليقات من حسابات عربية، والتي يضطر أصحابها إلى استخدام ترجمة “فيسبوك” لقراءة منشوراته.