الملوخية بالدجاج، باللحم أو بالأرانب. مهما اختلفت الإضافات عليها، لكنّ طريقة تحضيرها تبقى هي الأروع، لا سيما مع “الطشة” التي لا مثيل لها لإعطاء هذه الوصفة طعماً لذيذاً.
إليك مكونات وطريقة تحضيرها في أقل من ساعة!
مكونات الملوخية:
- 3 أكواب شوربة دجاج ساخنة
- 1 مكعب مرقة دجاج
- كيلو ملوخية مفرومة
- ملعقة (2) كبيرة زبدة
- 9 فصوص ثوم صغيرة
- ملعقة (2) كبيرة كزبرة يابسة
- كوب (2) أرز
- كيلو دجاج مسلوق
طريقة التحضير:
1- نسلق كيلو من الدجاج.
2- نضع 3 أكواب من شوربة الدجاج الساخنة في قدر على النار.
3- نتركها حتى تغلي ثم نضيف لها كيلو ملوخية مفرومة.
4- نضع فوقها مكعب مرقة دجاج ونحركها جيداً.
5- في مقلاة صغيرة على النار، نضع ملعقتين كبيرتين زبدة.
6- بعدما تذوب، نضيف لها 9 فصوص من الثوم وملعقتين كبيرتين كزبرة يابسة.
7- نقلبها جيداً على النار ثم نضعها جانباً.
8- نضيف “الطشة” على قدر الملوخية على النار ونحركها قليلاً.
9- تُقدّم الملوخية مع الدجاج المسلوق أو المشوي قليلاً بالفرن إلى جانب الأرز.
وصفة الملوخية المصرية – عربي بوست