الوسم: أكلات سورية

قد يختلف الناس فيما بينهم في الكثير من أمور الحياة، ولكنْ هناك شيء واحد يجمع بين غالبيتهم، وهو حبُّ الشاورما، هذا الطبق الشهير الذي يعتبر واحداً من أكثر المأكولات شعبية ...

يعتبر طبق مقلوبة اللحمة والباذنجان واحداً من أشهر المأكولات الشعبية في دول بلاد الشام لاسيما فلسطين وسوريا، مع اختلاف بسيط في طريقة تحضيرها، لكنها تحتوي بشكل أساسي على اللحم والأرز ...

يعتبر طبق بابا غنوج واحداً من ألذّ المقبلات السورية المنتشرة في الكثير من دول العالم، فقد لا يمر شهر رمضان إلا وتجده يزيّنُ إما موائد الإفطار أو موائد السحور.

لا شكّ أن كثيراً من الناس لا يفضلون تناول البامية بسبب المادة اللزجة الموجودة فيها، لكنها رغم ذلك واحدة من أشهر المأكولات في العالم، وتاريخها الطويل شاهدٌ على ذلك.

يعتبر طبق الشيش برك، أو كما يسمى آذان الشايب واحدة من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، خاصة سكان بلاد الشام والمملكة السعودية، فهو طبق يحضر كافة الأوقات، خاصة في شهر رمضان.

عندما يسمع بعض الناس باسمها فإن آخر شيء يمكن أن يخطر ببالهم هو أن تكون وجبة لذيذة يأكلها السوريون كثيراً، هي أكلة "حراق إصبعه"، فما أصول هذه الأكلة، ومن أين ...

بعيداً عن وجبات اللحمة التقليدية من لحمة مشوية ولحمة بالصينية وغيرها، هناك نوع لذيذ غالبيتنا لا يعرفه كونه يحضر بشكل محدود في بلاد الشام وهو اللحمة بالطحينة، وهو عبارة عن ...

لا شيء ألذ من تناوُل وجبة السمك في ليالي الشتاء الباردة، خاصة إذا كانت محضَّرة رفقة صوص لذيذ مثل الطحينة، إذ إن السمك غني بفيتامين "د"، الذي يقل معدل إنتاجه ...

عندما بدأت بحثي على الإنترنت عن أشهر أنواع المقبّلات الشامية، فوجئت بأن هناك وصفة غريبة بعض الشيء هي سلطة البرغل والتمر هندي، وفوجئت أكثر عندما عرفت أنها واحدة من ألذ ...

تعدُّ طريقة عمل الكبة المقلية الحلبية صعبة بعض الشيء، لذلك تلجأ بعض الزوجات إلى الاستعانة بالمطاعم لشرائها جاهزة، أو في بعض الأحيان تستعين بنساء أخريات لمساعدتها على صنعها.